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產品名稱：檸檬酸鉀
產品性狀：本產品為無色結晶或白色結晶性粉末，味咸而涼，易溶于水，不溶于醇。
執行標準：BP2013/USP39/FCC8/E332/GB1886.74-2015
包 裝：紙塑復合袋或三層牛皮紙袋包裝，每袋凈重25千克；聚丙烯集裝袋包裝，每袋凈重500千克或1000千克 。
儲 存：陰涼、干燥、通風處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放。
主要用途：主要用于食品、醫藥和實驗室分析。在食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。亦可用作化學分析試劑。
| 項目 | 單位 | BP2013 | USP39 | FCC8 | E332 | GB1886.74-2015 |
| 性狀 | 白色或無色結晶顆粒或粉末 | |||||
| 鑒別試驗 | 符合試驗 | |||||
| 色澤和澄清度 | 符合試驗 | |||||
| 酸堿度 | 通過試驗 | |||||
| 干燥失重 | \ | 3.0-6.0 | 3.0-6.0 | 4.0-6.0 | 3.0-6.0 | |
| 水分 | % | 4.0-7.0 | \ | \ | \ | \ |
| 檸檬酸鉀含量（以干基計） | % | 99.0-101.0 | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 | 99.0-101.0 | 99.0-100.5 |
| 透光率 | % | \ | \ | \ | \ | ≥95.0 |
| 易碳化物 | 不深于標準 | 符合試驗 | ≤1.0 | |||
| 鐵鹽 | ppm | \ | \ | \ | \ | ≤5.0 |
| 氯化物 | ppm | ≤50 | \ | \ | ≤50 | ≤50 |
| 硫酸鹽 | ppm | ≤150 | \ | \ | ≤150 | ≤150 |
| 草酸鹽 | ppm | ≤300 | \ | \ | ≤100 | ≤300 |
| 鈣鹽 | ppm | \ | \ | \ | \ | ≤200 |
| 鈉 | % | ≤0.3 | \ | \ | ≤0.3 | \ |
| 重金屬 | ppm | ≤10 | ≤10 | \ | ≤5 | \ |
| 總砷（以As計） | ppm | \ | \ | \ | ≤1.0 | ≤1.0 |
| 鉛 | ppm | \ | \ | ≤2.0 | ≤1.0 | ≤2.0 |
| 汞 | ppm | \ | \ | \ | ≤1.0 | \ |
| PH值 | \ | \ | \ | 7.5-9.0 | \ | |
| 酒石酸鹽 | \ | 符合試驗 | \ | \ | \ | |
| 有機揮發雜質 | 符合試驗 | \ | ||||
| 水不溶物 | \ | \ | \ | \ | 通過試驗 | |
大自然生物集團檸檬酸鉀包裝袋
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